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Frankenchicken Großbritannien: Was bedeutet das Urteil für uns?
Das High-Court-Urteil zu Frankenchicken in Großbritannien verändert die Debatte – was bedeutet es für deutsche Verbraucher?
6 Min. Lesezeit
Für den Planeten
Der größte Hebel, den ein Einzelner hat.
Eine Oxford-Studie von 2018 zu 38.700 Höfen in 119 Ländern ergab: Der Umstieg auf eine pflanzliche Ernährung ist die wirkungsvollste Einzelmaßnahme, die eine Person zur Reduzierung ihres Umweltfußabdrucks ergreifen kann.
34%
Globale Emissionen aus Lebensmittelsystemen
Crippa et al., 2021
80%
Agrarfläche für Tierhaltung genutzt
Poore & Nemecek, 2018
~80%
Amazonas-Abholzung durch Rinderhaltung
Yale School of the Environment
–49%
Emissionsreduktion durch vegane Ernährung
vs. westlicher Durchschnitt
Lebensmittelsysteme verursachen je nach Abgrenzung zwischen 26% und 34% der weltweiten Treibhausgasemissionen. Nutztierhaltung allein beansprucht rund 80% der globalen Agrarflächen, liefert aber nur 18% der Kalorien und 37% des Proteins. Ehrlich betrachtet ist das die ineffizienteste Art, uns zu ernähren.
Die Folgen reichen über das Klima hinaus. Rinderweidewirtschaft ist der größte einzelne Treiber der Abholzung im Amazonas. Futterpflanzen für Tiere sind der größte Treiber der Sojaexpansion. Gülleabfluss und übermäßiger Antibiotikaeinsatz zählen zu den größten Problemen der Süßwasserqualität weltweit. Der Umstieg auf Pflanzen ist keine Randmeinung des Umweltschutzes – es ist Mathematik.
Wichtige Belege
Der größte persönliche Hebel.
Begutachtete Metaanalysen kommen inzwischen übereinstimmend zu demselben Schluss: Was wir essen, zählt mehr als fast jede andere individuelle Entscheidung.
83%
Der Ackerfläche für Tierhaltung
Und doch liefert sie nur 18 % der weltweiten Kalorien – ein erstaunlich ineffizientes System.
Quelle: Poore & Nemecek, Science 2018
~15%
Der globalen Treibhausgasemissionen
Allein durch Nutztierhaltung. Rechnet man Futter, Landnutzungswandel und Verarbeitung hinzu, steigt der Wert noch weiter.
Quelle: FAO / IPCC AR6
70%
Der Süßwasserentnahmen
Die Landwirtschaft ist der größte Süßwasserverbraucher der Erde – der Großteil davon für Tierfutter.
Quelle: UN Water, 2021
Wie es weitergeht
Daten
Welche Lebensmittel haben den größten Fußabdruck?
Ein direkter Vergleich gängiger Proteinquellen.
Weiter BerichteBerichterstattung zu Klima und Landwirtschaft
Von Abholzung über Düngemittelabfluss bis hin zu Mastbetrieben.
Weiter RechnerBerechne deinen eigenen Fußabdruck
Beantworte fünf kurze Fragen und sieh dir das Ergebnis an.
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Ausgewählte Filme
Filme, die es greifbar machen
Dokumentationen, Recherchen und Kurzfilme von Tierschutzorganisationen und unabhängigen Filmemachern.
Dokumentarfilm-TrailerForks Over Knives — Offizieller Trailer
Der Dokumentarfilm, der Millionen von der pflanzlichen Ernährung überzeugte.
Quelle: Forks Over Knives
KurzfilmGlass Walls — erzählt von Paul McCartney
Hätten Schlachthöfe Glaswände, sagte McCartney einst, wäre jeder Vegetarier. Genau das meinte er damit.
Quelle: PETA
Dokumentarfilm-TrailerCowspiracy — Offizieller Trailer
Das Umweltargument gegen die industrielle Tierhaltung, in 90 Sekunden.
Quelle: Cowspiracy
Dokumentarfilm-TrailerDominion — Offizieller Trailer
Ein schonungsloser Blick darauf, wie Menschen nichtmenschliche Tiere in praktisch jeder Branche ausbeuten.
Quelle: Dominion Movement
ErklärstückMeat: The Future
Eine ruhige, faktenreiche Erklärung der Umweltrechnung des Fleischkonsums.
Quelle: Kurzgesagt
RechercheDie Milchindustrie in 5 Minuten
Was der Milchkarton nicht zeigt.
Quelle: Mercy For Animals
Die häufigsten Fragen
Häufige Fragen
Poore-Nemecek zeigte das Gegenteil: Transport macht nur einen kleinen Anteil der Lebensmittelemissionen aus. Selbst das umweltfreundlichste Rindfleisch schneidet schlechter ab als die umweltschädlichste pflanzliche Alternative.
Ein kurzer Brief. Einmal im Monat.
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Die vier Säulen
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