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Transporte bajo en carbono: Checklist para moverte por España
Aprende a dominar el transporte bajo en carbono en las principales ciudades españolas con nuestra guía práctica y sostenible.
4 min de lectura
Por los demás
Una forma más justa de compartir un planeta finito.
Un tercio del grano mundial se cultiva para alimentar animales de granja. Redirigido a las personas, podría nutrir a miles de millones más. Los sistemas alimentarios basados en plantas son sencillamente más eficientes, y una forma más justa de compartir un planeta finito.
~36%
Grano mundial destinado a la ganadería
FAO de la ONU
+3.5B
Personas alimentadas si se distribuyera directamente
Cassidy et al., 2013
2×
Tasa de lesiones en trabajadores de mataderos
vs. media manufacturera (BLS)
generalizado
Trabajo forzoso en la industria del pescado de granja
OIT 2021
El argumento moral a favor de las plantas no trata solo de los animales o del medioambiente; trata de las personas. Los trabajadores de mataderos tienen una de las tasas de lesiones más altas de cualquier profesión. Las comunidades cercanas a explotaciones ganaderas industriales cargan con los costes sanitarios de las lagunas de estiércol que nadie más quiere tener al lado. Las flotas pesqueras se encuentran entre los entornos laborales más explotadores del planeta.
Y luego está la comida en sí. Hacer pasar el grano por animales pierde alrededor del 80% de las calorías. En un mundo donde mil millones de personas están desnutridas, la geografía de esa ineficiencia no es neutral: es una decisión política que tomamos cada día.
Datos clave
Una forma más justa de compartir un planeta finito.
El sistema alimentario afecta al trabajo, el hambre, la biodiversidad y la comunidad. Estas cifras muestran por qué el plato también es una cuestión de justicia social.
1/3
Del grano mundial destinado al ganado
Si se destinara a personas, podría alimentar a miles de millones más.
Fuente: Cassidy et al., ERL 2013
828M
Personas desnutridas en el mundo
En un sistema donde la mayoría de las calorías de los cultivos forrajeros nunca llegan a un plato humano.
Fuente: FAO SOFI 2023
≥60%
Tasa de lesiones en trabajadores de mataderos
La industria cárnica sigue siendo una de las más peligrosas en la mayoría de los países.
Fuente: US GAO / HRW reports
Hacia dónde ir ahora
Reportajes
Cobertura sobre alimentación ética y trabajo
Trabajadores, agricultores y comunidades dentro del sistema alimentario.
Continuar ConservaciónCobertura sobre biodiversidad y uso del suelo
Cómo el uso del suelo determina qué vive y qué desaparece.
Continuar AcciónCampañas comunitarias a las que puedes sumarte
Políticas alimentarias locales, opciones vegetales por defecto y comidas escolares.
Continuar
Documentales seleccionados
Películas que lo hacen tangible
Documentales, investigaciones y cortometrajes de organizaciones defensoras y cineastas independientes.
Tráiler documentalForks Over Knives — Tráiler oficial
El documental que convenció a millones del argumento a favor de las plantas.
Fuente: Forks Over Knives
CortometrajeGlass Walls — narrado por Paul McCartney
Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, dijo una vez McCartney, todo el mundo sería vegetariano. Esto es lo que quería decir.
Fuente: PETA
Tráiler documentalCowspiracy — Tráiler oficial
El argumento ambiental contra la ganadería industrial, en 90 segundos.
Fuente: Cowspiracy
Tráiler documentalDominion — Tráiler oficial
Una mirada sin concesiones a cómo los humanos explotan a los animales no humanos en todas las industrias.
Fuente: Dominion Movement
ExplicativoMeat: The Future
Una explicación serena y rica en datos sobre la matemática ambiental de comer carne.
Fuente: Kurzgesagt
InvestigaciónLa industria láctea, en 5 minutos
Lo que el cartón de leche no muestra.
Fuente: Mercy For Animals
Las preguntas más comunes
Preguntas frecuentes
Los alimentos básicos como frijoles, lentejas, arroz y verduras están entre los más baratos del planeta. Los sustitutos cárnicos pueden ser más caros, pero nadie tiene que comprarlos.
Una carta breve. Una vez al mes.
Los mejores reportajes sobre la justicia alimentaria y futuros compartidos, además de una acción que vale la pena. Nada más.
Los cuatro pilares
Otras puertas hacia el mismo argumento
La gente llega a la vida basada en plantas por caminos muy distintos. Las razones difieren; el destino converge.
Por los animales
Ellos son la razón por la que un plato importa.
Más de 80 000 millones de animales terrestres —y billones de acuáticos— son sacrificados para alimentación cada año. La mayoría nunca ve el sol.
Leer más →Por el planeta
La palanca más poderosa que tiene una persona.
Un estudio de Oxford de 2018 sobre 38 700 granjas en 119 países concluyó que comer basado en plantas es lo más importante que una persona puede hacer.
Leer más →Por tu salud
La evidencia converge desde hace décadas.
Adventist Health, EPIC-Oxford, PREDIMED, EAT-Lancet: quienes comen a base de plantas viven más y sufren menos enfermedades cardíacas y diabetes.
Leer más →Los unos por los otros
Una forma más justa de compartir un planeta finito.
Un tercio del cereal mundial se cultiva para alimentar animales de granja. Redirigido a los humanos, podría alimentar a miles de millones más.
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