طريقة أكثر عدلًا لتقاسم كوكب محدود الموارد.

القضية الأخلاقية للنباتات لا تتعلق بالحيوانات أو البيئة فحسب، بل بالبشر أيضًا. عمال المسالخ لديهم من أعلى معدلات الإصابة بين المهن كافة. المجتمعات القريبة من منشآت تربية الماشية الصناعية تتحمل الأعباء الصحية لبرك السماد التي لا يريدها أحد بجوار منزله. أساطيل الصيد من أكثر بيئات العمل استغلالًا على وجه الأرض.

ثم يأتي الغذاء نفسه. إطعام الحبوب للحيوانات يُهدر نحو 80% من السعرات الحرارية. وفي عالم يعاني فيه مليار شخص من نقص التغذية، فإن جغرافيا هذا الهدر ليست محايدة — إنها خيار سياسي نتخذه كل يوم.