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Perte de biodiversité en Europe : le top 7 des causes agricoles
Cet article explore le lien entre la perte de biodiversité en Europe et l'agriculture industrielle en analysant les pratiques les plus dévastatrices.
6 min de lecture
Pour votre santé
Les preuves convergent depuis des décennies.
Adventist Health, EPIC-Oxford, la China Study, PREDIMED, EAT-Lancet. Toutes les grandes études nutritionnelles de long terme aboutissent à la même conclusion : les personnes qui mangent majoritairement des végétaux vivent plus longtemps, avec moins de maladies cardiaques, moins de diabète de type 2 et des taux plus faibles de plusieurs cancers majeurs.
–34 %
Risque réduit de diabète de type 2
Adventist Health-2
–25 %
Risque réduit de maladie cardiaque
EPIC-Oxford
180+
Pays recommandant de réduire la viande rouge
Directives alimentaires de l'OMS
Groupe 1
Lien entre cancer colorectal et viande transformée
CIRC 2015
La littérature nutritionnelle est confuse parce que l'alimentation est chargée d'émotions et financée par l'industrie. Une fois ce bruit écarté, le consensus est d'une banalité rassurante : manger plus de légumineuses, de céréales complètes, de noix, de fruits et de légumes. Manger moins de viande rouge et transformée. Ce conseil vient de toutes les grandes autorités sanitaires — l'OMS, l'American Heart Association, l'Academy of Nutrition and Dietetics.
Un régime végétal bien planifié est nutritionnellement adéquat à tous les stades de la vie. Une supplémentation en B12 est nécessaire (c'est une vitamine bactérienne, pas animale). L'iode, les oméga-3 et la vitamine D méritent une attention particulière. Tout le reste est plus simple que ce que la plupart des gens pensent.
Preuves clés
Les preuves convergent depuis des décennies.
De nombreuses études de cohorte de longue durée pointent dans la même direction : une alimentation à dominante végétale est associée à moins de maladies chroniques et à une vie plus longue.
−25%
Risque de maladie cardiaque réduit
Chez les végétariens par rapport aux non-végétariens, dans de larges études de cohorte.
Source: EPIC-Oxford, BMJ 2019
−31%
Risque de diabète de type 2 réduit
Chez les personnes suivant une alimentation végétale saine.
Source: Adventist Health Study-2
13yr
Espérance de vie en bonne santé supplémentaire
Gain estimé en adoptant une alimentation végétale optimisée dès 20 ans.
Source: Fadnes et al., PLOS 2022
Et maintenant, par où continuer ?
Nutrition
Bases de l'alimentation végétale : protéines, B12, fer
Des réponses simples et fondées sur des données aux questions que tout le monde pose.
Continuer ReportagesCouverture santé et nutrition
De nouvelles études décortiquées, sans le bruit.
Continuer RecettesDes recettes faciles pour commencer en semaine
Des dîners en vingt minutes qui ne demandent pas grand-chose.
ContinuerFilms sélectionnés
Des films qui rendent tout concret
Documentaires, enquêtes et courts métrages réalisés par des associations de défense et des cinéastes indépendants.
Bande-annonce documentaireForks Over Knives — Bande-annonce officielle
Le documentaire qui a convaincu des millions de personnes de l'argument végétal.
Source: Forks Over Knives
Court métrageGlass Walls — narré par Paul McCartney
Si les abattoirs avaient des murs de verre, disait un jour McCartney, tout le monde serait végétarien. Voilà ce qu'il voulait dire.
Source: PETA
Bande-annonce documentaireCowspiracy — Bande-annonce officielle
L'argument environnemental contre l'élevage industriel, en 90 secondes.
Source: Cowspiracy
Bande-annonce documentaireDominion — Bande-annonce officielle
Un regard sans concession sur la façon dont les humains exploitent les animaux non humains dans toutes les industries.
Source: Dominion Movement
DécryptageMeat: The Future
Une explication posée et riche en données sur les calculs environnementaux de la consommation de viande.
Source: Kurzgesagt
EnquêteL'industrie laitière, en 5 minutes
Ce que le pack de lait ne montre pas.
Source: Mercy For Animals
Les questions les plus fréquentes
Questions fréquentes
Les légumineuses, le tofu, le tempeh, le seitan, les céréales complètes, les noix, les graines et même les légumes contiennent des protéines. La plupart des personnes ayant une alimentation végétale variée couvrent leurs besoins sans effort.
Une lettre courte. Une fois par mois.
Les meilleurs reportages sur l'alimentation végétale et la longévité en bonne santé, plus une action qui vaut la peine. Rien de plus.
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