Glossaire

Le vocabulaire des droits des animaux et des systèmes alimentaires

Des définitions simples des termes présents sur les étiquettes, dans les lois et les gros titres.

12 pages

Livres ouverts vierges avec une branche feuillue

Les preuves à vérifier

Retrouvez la source originale et la date de chaque affirmation.
Comparez à conditions égales : portions, unités et populations étudiées comptent.
Tenez compte du contexte local : besoins nutritionnels, prix et lois varient.

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Élevage industriel (factory farming) : définition, enjeux et alternatives

L'élevage industriel est un modèle dominant qui confine massivement les animaux, génère 14,5 % des émissions de GES et favorise l'antibiorésistance. Il est contesté pour ses impacts éthiques, écologiques et sanitaires, mais des alternatives comme l'élevage en plein air et les protéines végétales se développent.

A

Abolitionnisme : définition, origines et enjeux pour les animaux

L'abolitionnisme animal est un mouvement qui vise l'abolition complète de l'exploitation des animaux, contrairement au welfarisme qui cherche à améliorer leurs conditions. Il repose sur l'idée que les animaux sont des sujets de droits et prône le véganisme comme première étape, avec des actions de sensibilisation et de désobéissance civile.

Altruisme efficace : définition, origines et enjeux pour les animaux

L'altruisme efficace est une démarche visant à faire le plus de bien possible avec les ressources disponibles. Pour les animaux, il privilégie les interventions à fort impact mesurable, comme la viande cultivée ou les actions sur l'élevage intensif, tout en suscitant des critiques sur sa vision utilitariste.

Anthropocentrisme : définition, origines et enjeux pour les animaux et la planète

L'anthropocentrisme est une vision du monde qui considère l'humain comme le seul sujet moral central, reléguant les autres êtres vivants à une valeur purement instrumentale. Cette posture, issue de traditions religieuses et philosophiques occidentales, est aujourd'hui contestée car elle légitime l'exploitation animale et entrave la transition écologique.

B

Bien-être animal

Le bien-être animal est l'état positif d'un animal, défini par les cinq libertés (absence de faim, d'inconfort, de douleur, liberté de comportement, absence de peur). Il est mesuré par des indicateurs comportementaux, physiologiques et sanitaires, et appliqué via des lois et labels, mais reste critiqué pour son caractère minimal et anthropocentrique.

C

Carnisme : définition, origines et enjeux

Le carnisme est un système de croyances culturellement transmis, non reconnu, qui justifie la consommation de produits issus de certains animaux. Ce concept, forgé par la psychologue Mélanie Joy, repose sur la classification des animaux en catégories (compagnie, nuisibles, boucherie) et sur des mécanismes psychologiques de dissociation et de normalisation qui rendent cette pratique invisible.

Cercle moral : définition, enjeux et perspectives pour les animaux

Le cercle moral désigne l'ensemble des êtres dont les intérêts sont pris en compte dans nos décisions éthiques. Pour les animaux, il s'agit de savoir s'ils sont inclus ou non. Son élargissement, prôné par des philosophes comme Peter Singer, repose sur la capacité à souffrir, et implique des changements concrets dans nos lois et nos pratiques.

D

Droits des animaux

Les droits des animaux visent à reconnaître aux animaux des droits subjectifs, comme le droit de ne pas être tué ou exploité. Fondés sur leur sensibilité, ils sont défendus par des philosophes tels que Singer et Regan. En pratique, ils se traduisent par des avancées juridiques ponctuelles, mais restent limités dans la plupart des pays.

S

Sentience

La sentience est la capacité de ressentir des émotions et des expériences subjectives. Elle est reconnue chez de nombreux animaux, mais pose des défis pour l'éthique et la législation.

Spécisme

Le spécisme est un préjugé qui accorde une valeur morale inégale aux êtres selon leur espèce, favorisant les humains. Il se manifeste dans notre alimentation, les lois et les pratiques culturelles, mais est contesté car la capacité à souffrir est un critère moral plus pertinent que l'espèce. Le dépasser implique des changements progressifs dans nos choix quotidiens.

V

Véganisme

Le véganisme est un mode de vie qui exclut toute exploitation animale, notamment dans l'alimentation, l'habillement et les loisirs. Il est associé à une réduction des émissions de gaz à effet de serre et à des bénéfices pour la santé cardiométabolique, à condition d'être bien planifié.

W

Welfarisme : définition, origines et enjeux pour les animaux

Le welfarisme, c'est améliorer la vie des animaux exploités sans interdire leur utilisation. Il se concentre sur des réformes concrètes (normes, labels, lois) pour réduire la souffrance, mais ne remet pas en cause l'élevage, la recherche ou le divertissement avec animaux.

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