Alimentation végétale
Recette sans gluten rapide : 10 astuces flash cooking végétalien
Découvrez 10 recettes sans gluten rapides pour des repas végétaliens sains et savoureux, prêts en moins de 30 minutes.
12 min de lecture
Le magazine KindEco
Un monde plus bienveillant commence dans votre assiette.
Pour les animaux. Pour la planète. Pour votre santé. Nous aidons les personnes curieuses et bienveillantes à passer à une alimentation végétale — sans jugement, et sans bruit inutile.
11 langues · Rédaction
Vie végétale
Climat et préservation
Droits des animaux
Le problème
Le coût silencieux de notre façon de manger.
Chaque jour, plus de 200 millions d'animaux terrestres sont abattus pour l'alimentation. En ajoutant les animaux aquatiques, ce chiffre quotidien atteint plusieurs milliards. Pour les produire, nous avons bâti un système qui occupe environ 80% des terres agricoles mondiales, cause plus de déforestation que toute autre industrie, et génère entre 14,5% et 19,5% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. C'est, selon la plupart des mesures, la plus grande entreprise humaine sur Terre — et celle à laquelle nous pensons le moins.
Ceci n'est pas une accusation ; c'est une invitation. KindEco existe parce que nous croyons que lorsque les gens voient clairement, ils choisissent différemment. Et que notre façon de manger est l'un des leviers les plus significatifs dont dispose une personne ordinaire pour rendre le monde moins cruel.
Les quatre piliers
Pourquoi les gens franchissent le pas
Les gens arrivent à l'alimentation végétale par des portes très différentes. Les raisons diffèrent ; la destination, elle, converge.
Pour les animaux
C'est pour eux qu'une assiette compte.
Plus de 80 milliards d'animaux terrestres — et des milliers de milliards d'animaux aquatiques — sont tués pour l'alimentation chaque année. La plupart ne voient jamais le soleil.
Lire la suite →Pour la planète
Le plus grand levier dont dispose un individu.
Une étude d'Oxford menée en 2018 sur 38 700 fermes dans 119 pays a conclu que l'alimentation végétale est la chose la plus efficace qu'une personne puisse faire.
Lire la suite →Pour votre santé
Les preuves convergent depuis des décennies.
Adventist Health, EPIC-Oxford, PREDIMED, EAT-Lancet : les personnes qui mangent végétal vivent plus longtemps, avec moins de maladies cardiaques et de diabète.
Lire la suite →Les uns pour les autres
Une manière plus juste de partager une planète aux ressources limitées.
Un tiers des céréales mondiales sert à nourrir les animaux d'élevage. Réorientées vers les humains, elles pourraient nourrir des milliards de personnes de plus.
Lire la suite →Rendez-le concret
Qu'est-ce qu'une seule personne épargne réellement ?
Choisissez un nombre de jours — une semaine, un mois, un an d'alimentation végétale — et voyez ce que représente votre décision.
30
1 jour1 an
1.6
Vies animales épargnées
124,920
Litres d'eau économisés
273 kg
CO₂e évité
255 m²
Terres préservées
Estimations hautes de Poore & Nemecek (Science, 2018) ; Mekonnen & Hoekstra (empreintes hydriques) ; Counting Animals (y compris animaux aquatiques).
Par où commencer
Quelle porte vous parle le plus ?
Répondez à cinq questions rapides et nous vous orienterons vers la partie du site la plus susceptible de vous parler, selon la personne que vous êtes réellement.
Voix
“Auschwitz commence partout où quelqu'un regarde un abattoir et pense : ce ne sont que des animaux.”
Theodor Adorno
Philosophe
Films sélectionnés
Les voix du mouvement
Documentaires, enquêtes et courts métrages réalisés par des associations de défense et des cinéastes indépendants.
Bande-annonce documentaireForks Over Knives — Bande-annonce officielle
Le documentaire qui a convaincu des millions de personnes de l'argument végétal.
Source: Forks Over Knives
Court métrageGlass Walls — narré par Paul McCartney
Si les abattoirs avaient des murs de verre, disait un jour McCartney, tout le monde serait végétarien. Voilà ce qu'il voulait dire.
Source: PETA
Bande-annonce documentaireCowspiracy — Bande-annonce officielle
L'argument environnemental contre l'élevage industriel, en 90 secondes.
Source: Cowspiracy
Bande-annonce documentaireDominion — Bande-annonce officielle
Un regard sans concession sur la façon dont les humains exploitent les animaux non humains dans toutes les industries.
Source: Dominion Movement
DécryptageMeat: The Future
Une explication posée et riche en données sur les calculs environnementaux de la consommation de viande.
Source: Kurzgesagt
EnquêteL'industrie laitière, en 5 minutes
Ce que le pack de lait ne montre pas.
Source: Mercy For Animals
Les questions les plus fréquentes
Ce que les gens nous demandent vraiment
Les haricots, lentilles, riz, flocons d'avoine, pommes de terre, tofu et produits de saison figurent parmi les aliments les moins chers au monde. Les substituts de viande peuvent être plus onéreux, mais personne n'est obligé de les acheter.
Extrait du magazine
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