伦理饮食
台湾生物多样性危机：一切关于城市扩张影响野生动物的深度解答 FAQ
本指南深入探讨台湾生物多样性危机，分析在快速城市化背景下保护原生野生动物的紧迫性与实践方案。
11 分钟阅读
KindEco 杂志
更友善的世界，从你的餐盘开始。
为了动物，为了地球，也为了你的健康。我们帮助好奇而有同理心的人转向植物性生活方式——不加评判，不喧嚣。
11 种语言 · 编辑部
植物性生活
气候与生态保护
动物权利
自您打开此页面以来
0
全球因食用而被杀的陆地动物
0
全球被杀的鱼类与海洋动物
数据估算基于联合国粮农组织（FAO）2022 年陆地动物屠宰数据及 fishcount.org.uk 的水生动物估算。刷新页面后计数器将重置。
问题所在
我们饮食方式背后不为人知的代价。
每天，有超过 2 亿只陆地动物因食用而被屠宰。若加上水生动物，这一日均数字将攀升至数十亿。为生产这些动物，我们建立了一套占用全球约 80% 农田、造成的森林砍伐超过任何其他行业、并贡献全球 14.5% 至 19.5% 温室气体排放的体系。按大多数衡量标准，它都是地球上人类最大规模的产业——却也是我们最少去思考的一个。
这不是指责，而是一份邀请。KindEco 之所以存在，是因为我们相信，当人们看清真相，就会做出不同的选择；而饮食方式，正是普通人手中最能让世界少一分残忍的有力杠杆之一。
四大支柱
人们为何做出改变
人们从各自不同的门径走向植物性生活，理由各异，终点却殊途同归。
为了动物
正是它们，让一顿餐食变得重要。
每年有超过 800 亿只陆地动物、以及数万亿只水生动物因食用而被杀。它们大多从未见过阳光。
阅读更多 →为了地球
个人所拥有的最有力的杠杆。
牛津大学 2018 年一项覆盖 119 个国家、38700 个农场的研究发现，采取植物性饮食是个人能做的最有力的一件事。
阅读更多 →为了健康
数十年来的证据不断趋于一致。
Adventist Health、EPIC-Oxford、PREDIMED、EAT-Lancet 等研究均显示：植物性饮食者更长寿，心脏病和糖尿病风险更低。
阅读更多 →为了彼此
更公平地共享这个有限的星球。
全球三分之一的谷物用于饲养被养殖的动物。若转供人类食用，可多养活数十亿人。
阅读更多 →让它变得具体
一个人到底能节省多少？
拖动滑块选择天数——一周、一个月、一年的植物性饮食——看看你的选择累积起来会带来什么改变。
30
1 天1 年
1.6
拯救的动物生命
124,920
节省的水（升）
273 kg
避免的 CO₂e 排放
255 m²
保护的土地
上限估算数据来自 Poore & Nemecek（《科学》，2018）；Mekonnen & Hoekstra（水足迹）；Counting Animals（含水生动物）。
声音
“只要有人看着屠宰场心想「它们不过是动物」，奥斯维辛便已开始。”
西奥多·阿多诺
哲学家
精选影片
来自运动的声音
来自倡导团体与独立制片人的纪录片、调查影片和短片。
纪录片预告《Forks Over Knives》——官方预告片
这部纪录片把植物性饮食的理由讲给了数百万人。
来源: Forks Over Knives
短片《Glass Walls》——保罗·麦卡特尼旁白
麦卡特尼曾说，如果屠宰场是玻璃墙的，人人都会吃素。这部片子，就是他所指的画面。
来源: PETA
纪录片预告《Cowspiracy》——官方预告片
90秒讲清工业化畜牧业的环境代价。
来源: Cowspiracy
纪录片预告《Dominion》——官方预告片
直视人类在各行各业中如何利用非人类动物。
来源: Dominion Movement
解读《Meat: The Future》
冷静而扎实的数据解读：吃肉背后的环境算术。
来源: Kurzgesagt
调查5分钟看懂乳业
牛奶盒上不会印出来的部分。
来源: Mercy For Animals
常见问题
人们最常问我们的问题
豆类、扁豆、大米、燕麦、土豆、豆腐以及应季蔬果都是地球上最便宜的食物之一。植物肉替代品价格可能较高,但没有人必须购买它们。
来自杂志
最新报道
植物性饮食
中式素食家常菜 FAQ：复刻经典风味的全植物饮食指南
深度探索中式素食家常菜的纯素化技巧，通过科学替换方案让您在享受经典美味的同时践行可持续生活。
8 分钟阅读
动物权利
7个台湾生物多样性危机现状：在城市扩张中守护本土野生动物
探讨2026年台湾生物多样性危机面临的严峻挑战，并分析城市扩张背景下保护本土野生动物的迫切性。
9 分钟阅读
纯素生活
中国绿色金融：ESG投资引领可持续未来指南
探索中国绿色金融如何通过ESG投资重塑财富观念，在实现财务增长的同时支持动物福利与生态文明。
10 分钟阅读
气候行动
植物基运动营养测评：2026年中国运动员的高性能膳食指南
深入测评植物基运动营养在高性能运动中的表现，分析其对气候行动的贡献及对中国运动员的实战建议。
9 分钟阅读
动物权利
上海城市荒野化：社区花园与生态空间的再生实践
在2026年的盛夏，上海城市荒野化项目正通过社区花园重塑都市生物多样性与居民福祉。
9 分钟阅读
订阅通讯
一封简短的信，每月一次。
几道食谱，一则值得一读的故事，以及本周你可以做的一件事。仅此而已。