একজন ব্যক্তির হাতে থাকা সবচেয়ে বড় হাতিয়ার।

সীমারেখা কীভাবে টানা হয় তার ওপর নির্ভর করে খাদ্য ব্যবস্থা বিশ্বের ২৬% থেকে ৩৪% গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের জন্য দায়ী। শুধু পশুপালন বিশ্বের প্রায় ৮০% কৃষিজমি দখল করে রাখে, অথচ তা মোট ক্যালরির মাত্র ১৮% এবং প্রোটিনের ৩৭% জোগান দেয়। যেকোনো সৎ হিসাবে, এটি আমাদের খাদ্য জোগানোর সবচেয়ে অদক্ষ উপায়।

এর প্রভাব জলবায়ুর বাইরেও ছড়িয়ে পড়ে। গবাদিপশু চারণ আমাজন বন উজাড়ের সবচেয়ে বড় কারণ। প্রাণীর খাদ্যশস্য সয়াবিন বিস্তারের সবচেয়ে বড় চালিকাশক্তি। সারের প্রবাহ ও অ্যান্টিবায়োটিকের অতিরিক্ত ব্যবহার পৃথিবীর মিঠাপানির মান সংকটের অন্যতম বড় কারণ। উদ্ভিদভিত্তিক খাবারের দিকে এগোনো কোনো প্রান্তিক পরিবেশবাদী পছন্দ নয় — এটি নিছক গণিত।