यही वजह है कि थाली मायने रखती है।

आज पाले जाने वाले अधिकांश जानवर औद्योगिक सुविधाओं में रहते हैं जो उत्पादन बढ़ाने के लिए बनाई गई हैं, न कि उनके कल्याण के लिए। गर्भावस्था के पिंजरों में बंद सुअरियाँ। इतनी तेज़ी से पाले गए ब्रॉयलर मुर्गे कि उनके पैर उनका वज़न भी नहीं सह पाते। अंडा उद्योग में नर चूज़ों को जन्म के कुछ ही घंटों में मार दिया जाता है। डेयरी गायों को जन्म के तुरंत बाद बछड़ों से अलग कर दिया जाता है ताकि इंसान दूध पी सकें।

इनमें से कुछ भी असामान्य नहीं है। यह सब कानूनी है, नियमों के दायरे में है, और मानक व्यवहार है। जब लोग कहते हैं कि "पौधे-आधारित भोजन चुनना राजनीतिक है", तो उनका यही मतलब होता है: यह एक ऐसी व्यवस्था से चुपचाप सहमति वापस लेना है जिसे अधिकांश लोग करीब से देखने पर कभी स्वीकार नहीं करते।