ethical-food
Водный дефицит: как кризис Колорадо влияет на Россию и Каспий
Разбираем, как водный кризис на реке Колорадо отражается на России и Каспийском море, и что это значит для устойчивого будущего.
5 мин чтения
Ради друг друга
Более справедливый способ делить конечную планету.
Треть мирового зерна выращивается на корм сельскохозяйственным животным. Направленное напрямую людям, оно могло бы прокормить миллиарды дополнительных человек. Растительные продовольственные системы просто эффективнее — и это более справедливый способ делить конечную планету.
~36%
Мирового зерна скармливается скоту
ФАО ООН
+3.5B
Людей можно прокормить при прямом использовании
Cassidy et al., 2013
2×
Уровень травматизма на скотобойнях
относительно среднего по промышленности (BLS)
распространён
Принудительный труд в рыбной отрасли
МОТ, 2021
Моральный аргумент в пользу растительной пищи касается не только животных или окружающей среды — он касается людей. У работников скотобоен один из самых высоких уровней травматизма среди всех профессий. Общины рядом с промышленными животноводческими комплексами несут на себе последствия для здоровья от навозных лагун, которые никто другой не хочет видеть по соседству. Рыболовный флот — одна из самых эксплуататорских трудовых сред на Земле.
И есть ещё сама еда. Пропуская зерно через животных, мы теряем примерно 80% калорий. В мире, где миллиард людей недоедает, географическое распределение этой неэффективности не нейтрально — это политический выбор, который мы делаем каждый день.
Ключевые факты
Более справедливый способ делить ограниченную планету.
Продовольственная система связана с трудом, голодом, биоразнообразием и сообществом. Эти цифры показывают, почему тарелка — это ещё и вопрос социальной справедливости.
1/3
Мирового зерна идёт на корм скоту
Если перенаправить людям, можно было бы прокормить ещё миллиарды.
Источник: Cassidy et al., ERL 2013
828M
Людей в мире страдают от недоедания
В системе, где большинство калорий из кормовых культур так и не доходит до тарелки человека.
Источник: FAO SOFI 2023
≥60%
Уровень травматизма на бойнях
Мясоперерабатывающая отрасль остаётся одной из самых опасных в большинстве стран.
Источник: US GAO / HRW reports
Что дальше
Репортажи
Материалы об этичном питании и труде
Работники, фермеры и сообщества внутри продовольственной системы.
Продолжить Охрана природыМатериалы о биоразнообразии и землепользовании
Как землепользование определяет, что выживает, а что исчезает.
Продолжить ДействиеОбщественные кампании, к которым можно присоединиться
Местная продовольственная политика, растительные опции по умолчанию и школьное питание.
Продолжить
Отобранные фильмы
Фильмы, которые делают тему наглядной
Документальные фильмы, расследования и короткометражки от правозащитных организаций и независимых режиссёров.
Трейлер документального фильмаForks Over Knives — официальный трейлер
Документальный фильм, убедивший миллионы в пользе растительного питания.
Источник: Forks Over Knives
КороткометражкаGlass Walls — рассказывает Пол Маккартни
Если бы у скотобоен были стеклянные стены, сказал однажды Маккартни, все стали бы вегетарианцами. Вот что он имел в виду.
Источник: PETA
Трейлер документального фильмаCowspiracy — официальный трейлер
Экологический аргумент против промышленного животноводства за 90 секунд.
Источник: Cowspiracy
Трейлер документального фильмаDominion — официальный трейлер
Бескомпромиссный взгляд на то, как люди эксплуатируют животных практически во всех отраслях.
Источник: Dominion Movement
РазборMeat: The Future
Спокойное, насыщенное данными объяснение экологической математики потребления мяса.
Источник: Kurzgesagt
РасследованиеМолочная промышленность за 5 минут
Чего не показывает пакет молока.
Источник: Mercy For Animals
Частые вопросы
Частые вопросы
Фасоль, чечевица, рис и овощные продукты — одни из самых дешёвых продуктов на планете. Мясные аналоги могут стоить дороже, но покупать их никто не обязан.
Справедливый переход имеет значение. Многие фермеры уже переходят на растительные культуры; политика, поддерживающая этот переход, — следующий шаг для сторонников перемен.
Нет — растительные традиции существовали задолго до промышленного мяса. Большинство мировых кухонь изначально преимущественно растительные; промышленное мясо — недавнее заимствование.
Следите за важными историями.
Лучшие материалы о продовольственную справедливость и общее будущее, плюс одно действие, которое стоит предпринять. Больше ничего.
Четыре столпа
Другие пути к тому же вопросу
К растительному образу жизни люди приходят разными путями. Причины различаются — пункт назначения один.
Ради животных
Именно ради них важно, что на тарелке.
Каждый год ради еды убивают более 80 миллиардов наземных животных и триллионы водных. Большинство из них никогда не видели солнца.
Читать далее →Ради планеты
Самый мощный рычаг, доступный отдельному человеку.
Оксфордское исследование 2018 года, охватившее 38 700 ферм в 119 странах, показало, что растительное питание — самое действенное, что может сделать один человек.
Читать далее →Ради вашего здоровья
Данные сходятся уже несколько десятилетий.
Adventist Health, EPIC-Oxford, PREDIMED, EAT-Lancet: питающиеся растительной пищей живут дольше, у них реже встречаются сердечные заболевания и диабет.
Читать далее →Друг ради друга
Более справедливый способ делить ограниченную планету.
Треть мирового зерна выращивается для корма сельскохозяйственных животных. Если направить его людям, можно было бы прокормить ещё миллиарды.
Читать далее →