Сравнения
Какой выбор действительно вредит меньше?
Прямые сравнения по выбросам, земле, воде, благополучию, питанию и цене — с честными оговорками.
10 страниц
Whole-food plant-based против веганства: подробное сравнение KindEco
WFPB и веганство — разные концепции: WFPB фокусируется на здоровье через цельные растительные продукты, допуская мёд и редкие животные продукты; веганство исключает все животные продукты из этических соображений, но может включать рафинированные и обработанные продукты. Для здоровья строже WFPB, для этики — веганство.
Читать далееВеган против вегетарианца: подробное сравнение KindEco
Веганство — более строгий рацион, исключающий все продукты животного происхождения, включая молоко, яйца и мед. Вегетарианство допускает употребление молочных продуктов и яиц. Таким образом, веганы полностью избегают эксплуатации животных, в то время как вегетарианцы отказываются только от убоя скота.
Читать далееВеган против растительного питания: подробное сравнение KindEco
Веганство и растительное питание различаются по охвату: веганство — этическая философия, исключающая все продукты животного происхождения, включая одежду и косметику, а растительное питание — это только рацион, который может включать небольшие исключения. Веганская диета всегда растительная, но растительное питание не обязательно веганское.
Читать далееГороховое молоко против соевого: что выбрать для себя и планеты — сравнение KindEco
Гороховое молоко — выбор с нейтральным вкусом и меньшим землепользованием, соевое — дешевле и богаче белком. Оба экологичнее коровьего в 3-4 раза по выбросам CO2, но горох выигрывает по воде и почве. Соевое часто содержит пальмовое масло, соя — риск обезлесения, поэтому лучший вариант — проверять состав и сертификаты.
Читать далееКокосовое молоко против овсяного: что выбрать для себя и планеты
Для здоровья и планеты лучше выбрать овсяное молоко: оно имеет меньший углеродный след (0,5–0,8 кг CO2 на литр против 1,1–2,0 кг у кокосового), содержит больше белка и клетчатки, а в России производится локально. Кокосовое молоко подходит для азиатских блюд, но его производство связано с вырубкой лесов и большим водным следом.
Читать далееМиндальное молоко против соевого: что выбрать для себя и планеты
Соевое молоко — лучший выбор для планеты и здоровья: оно требует в 13 раз меньше воды, производит меньше выбросов, содержит в 6 раз больше белка и стоит в 2-3 раза дешевле миндального. Миндальное молоко уместно при аллергии на сою, но его производство наносит больший урон экологии.
Читать далееОвсяное молоко против коровьего: что выбрать для себя и планеты
Овсяное молоко экологичнее коровьего: выбросы CO2 в 4–6 раз ниже, водный след — в 7–12 раз меньше, а земля используется в 20 раз эффективнее. Однако коровье молоко богаче белком и природными микроэлементами. Если вам важны климат, этика или у вас непереносимость лактозы, выбирайте овсяное, но обогащённое кальцием и B12.
Читать далееОвсяное молоко против миндального: что выбрать для себя и планеты
Если вам важна экология и локальность — выбирайте овсяное молоко: оно требует в 20–30 раз меньше воды, чем миндальное, и производится в России. Если вы следите за калориями и углеводами — миндальное, оно легче и содержит меньше сахара, но его водный след значительно выше. Оба напитка — этичная альтернатива коровьему молоку.
Читать далееСоевое молоко против коровьего: экология, польза и этика — подробное сравнение KindEco
Да, соевое молоко экологичнее коровьего: на стакан оно требует в 2-3 раза меньше земли и воды, а выбросы парниковых газов в 3 раза ниже. По белку оно сопоставимо, но важно выбирать обогащённое кальцием и B12. Этически оно полностью исключает эксплуатацию животных, хотя и стоит дороже коровьего.
Читать далееФлекситарианец против вегетарианца: подробное сравнение
Флекситарианцы сокращают потребление мяса, но не исключают его полностью, тогда как вегетарианцы полностью отказываются от мяса, рыбы и морепродуктов, но употребляют молочные продукты и яйца. Оба подхода полезны для здоровья и экологии, но вегетарианство обычно дает больший экологический и этический эффект.
Читать далее