প্রাণীদের জন্য। পৃথিবীর জন্য। আপনার স্বাস্থ্যের জন্য। আমরা কৌতূহলী, সহানুভূতিশীল মানুষদের বিনা বিচারে ও কোলাহল ছাড়াই উদ্ভিদভিত্তিক জীবনযাপনে পা রাখতে সাহায্য করি।
11টি ভাষা · সম্পাদকীয়
সমস্যা
প্রতিদিন ২০ কোটিরও বেশি স্থলজ প্রাণী খাদ্যের জন্য জবাই করা হয়। জলজ প্রাণী যোগ করলে দৈনিক সংখ্যা কোটি কোটিতে পৌঁছে যায়। এদের উৎপাদনের জন্য আমরা এমন একটি ব্যবস্থা গড়ে তুলেছি যা বিশ্বের প্রায় ৮০% কৃষিজমি দখল করে, অন্য যেকোনো শিল্পের চেয়ে বেশি বনভূমি ধ্বংস করে এবং বৈশ্বিক গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের ১৪.৫% থেকে ১৯.৫% পর্যন্ত অবদান রাখে। বেশিরভাগ মানদণ্ডেই এটি পৃথিবীর সবচেয়ে বড় মানবিক উদ্যোগ — অথচ যা নিয়ে আমরা সবচেয়ে কম ভাবি।
এটি কোনো অভিযোগ নয়; এটি একটি আমন্ত্রণ। KindEco এর অস্তিত্ব রয়েছে কারণ আমরা বিশ্বাস করি, মানুষ যখন স্পষ্টভাবে দেখতে পায়, তখন তারা ভিন্নভাবে বেছে নেয়। এবং আমরা যেভাবে খাই তা সাধারণ মানুষের হাতে থাকা পৃথিবীকে কম নিষ্ঠুর করে তোলার অন্যতম অর্থপূর্ণ উপায়।
চারটি স্তম্ভ
মানুষ ভিন্ন ভিন্ন পথ ধরে উদ্ভিদভিত্তিক জীবনে পৌঁছায়। কারণ আলাদা হলেও গন্তব্য একই।
প্রতি বছর ৮০ বিলিয়নেরও বেশি স্থলজ প্রাণী — এবং লক্ষ কোটি জলজ প্রাণী — খাদ্যের জন্য হত্যা করা হয়। তাদের অধিকাংশ কখনো সূর্যের আলো দেখেনি।
আরও পড়ুন →১১৯টি দেশের ৩৮,৭০০টি খামারের ওপর ২০১৮ সালের অক্সফোর্ড গবেষণায় দেখা যায়, উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যগ্রহণই একজন ব্যক্তির করা সবচেয়ে বড় পদক্ষেপ।
আরও পড়ুন →Adventist Health, EPIC-Oxford, PREDIMED, EAT-Lancet: উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যগ্রহণকারীরা দীর্ঘজীবী হন, হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম থাকে।
আরও পড়ুন →বিশ্বের এক-তৃতীয়াংশ শস্য চাষ করা হয় পালিত পশুদের খাওয়ানোর জন্য। মানুষের দিকে পুনর্নির্দেশিত হলে তা আরও কোটি কোটি মানুষকে পুষ্ট করতে পারত।
আরও পড়ুন →এটিকে বাস্তব করুন
দিনের সংখ্যা নির্বাচন করুন — এক সপ্তাহ, এক মাস, এক বছরের উদ্ভিদভিত্তিক খাবার — এবং দেখুন আপনার ব্যক্তিগত সিদ্ধান্ত কতটা যোগ করে।
এগুলো উদাহরণমূলক অনুমান, মাপা ব্যক্তিগত সাশ্রয় নয়। নির্দিষ্ট দৈনিক অনুমানকে দিন দিয়ে গুণ করা হয়; জলের পরিমাণ জল-পদচিহ্নের ঊর্ধ্বসীমার অনুমান। ফল আগের খাদ্যাভ্যাস, স্থান, উৎপাদন ও অপচয়ের উপর নির্ভর করে; উদ্ধার করা প্রাণী বা বাস্তবে মুক্ত জমি গোনে না।
উচ্চ-সীমার অনুমান Poore ও Nemecek (Science, 2018); Mekonnen ও Hoekstra (জলের পদচিহ্ন); Counting Animals (জলজ প্রাণীসহ) থেকে।
কোথা থেকে শুরু করবেন
পাঁচটি দ্রুত প্রশ্নের উত্তর দিন এবং আমরা আপনাকে সাইটের সেই অংশের দিকে নির্দেশ করব যা আপনার প্রকৃত রূপের সাথে সবচেয়ে বেশি মানানসই।
কণ্ঠস্বর
“আউশভিৎজ শুরু হয় সেখানেই, যেখানে কেউ কসাইখানার দিকে তাকিয়ে ভাবে: এরা তো শুধুই প্রাণী।”
নির্বাচিত চলচ্চিত্র
প্রচারাভিযানকারী সংগঠন ও স্বাধীন চলচ্চিত্র নির্মাতাদের তৈরি প্রামাণ্যচিত্র, অনুসন্ধান ও স্বল্পদৈর্ঘ্য চলচ্চিত্র।
তথ্যচিত্রের ট্রেলারযে তথ্যচিত্র লক্ষ লক্ষ মানুষের কাছে উদ্ভিজ্জ খাদ্যের যুক্তি পৌঁছে দিয়েছিল।
উৎস: Forks Over Knives
স্বল্পদৈর্ঘ্য চলচ্চিত্রম্যাককার্টনি একবার বলেছিলেন, কসাইখানার দেয়াল যদি কাচের হতো, সবাই নিরামিষাশী হয়ে যেত। তিনি ঠিক এই দৃশ্যটির কথাই বলেছিলেন।
উৎস: PETA
তথ্যচিত্রের ট্রেলারশিল্পভিত্তিক প্রাণিকৃষির বিরুদ্ধে পরিবেশগত যুক্তি, ৯০ সেকেন্ডে।
উৎস: Cowspiracy
তথ্যচিত্রের ট্রেলারপ্রতিটি শিল্পে মানুষ কীভাবে অন্য প্রাণীদের ব্যবহার করে, তার আপসহীন এক চিত্র।
উৎস: Dominion Movement
ব্যাখ্যামাংস খাওয়ার পরিবেশগত হিসাব নিয়ে শান্ত, তথ্যসমৃদ্ধ এক ব্যাখ্যা।
উৎস: Kurzgesagt
অনুসন্ধানদুধের প্যাকেট যা দেখায় না।
উৎস: Mercy For Animals
সাধারণ প্রশ্নসমূহ
ম্যাগাজিন থেকে
২০২৬ সালের অক্টোবরে বাংলার বাজারে আল্ট-ডায়েরি পণ্যের দাম ও প্রাপ্যতা বদলে দিচ্ছে খাদ্যাভ্যাস, জানুন কীভাবে তা প্রাণী অধিকার ও সাশ্রয়ীতার নতুন সমীকরণ তৈরি করছে।
২০২৬ সালের অক্টোবরে প্রকাশিত নতুন গবেষণা বলছে, দক্ষিণ এশিয়ার ইটভাটায় কাজ করা ৬৮% ঘোড়া অকালে মারা যায়; জানুন কীভাবে উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্য ও নৈতিক ব্যবসা এই সংকট কমাতে পারে।
বাংলার গন্ডার অভয়ারণ্যগুলির সংরক্ষণ সাফল্য তুলে ধরে বন্দি অবস্থার মিথ দূর করা।
টেকসই খাদ্যাভ্যাস গড়তে বাংলাদেশে উপচয়-মুক্ত ডাইনিংয়ের সেরা ১০টি অভিজ্ঞতা সম্পর্কে জানুন।
ঢাকা শহরের বুকে খুঁজে নিন সেরা ভেগান রেস্তোরাঁ — স্থানীয় স্বাদে তৈরি ১২টি বিশেষ টিপস ও অভিজ্ঞতা।
রমজানে ভেগান খাবার গাইড: বাংলাদেশি মুসলিমদের জন্য একটি কার্যকরী চেকলিস্ট, যা ইফতার ও সেহরিতে পুষ্টিকর ও নৈতিক খাদ্য নির্বাচনে সহায়তা করবে।
নিউজলেটার
কয়েকটি রেসিপি, সময় ব্যয় করার মতো একটি গল্প, এবং এই সপ্তাহে আপনি করতে পারেন এমন একটি কাজ। আর কিছু নয়।