Откуда вы берёте белок?

Из бобовых, тофу, темпе, сейтана, цельных злаков, орехов, семян и даже овощей. Люди с разнообразным растительным рационом покрывают потребность в белке без специального учёта.

Это полезно для детей, беременных и пожилых людей?

Да, согласно Академии питания и диетологии: хорошо спланированные растительные рационы безопасны на любом этапе жизни. Внимание к B12, железу и витамину D требуется так же, как и в любом продуманном питании.

А как насчёт местного, травоядного или «регенеративного» мяса?

Оно существует и составляет малую долю от потребляемого сегодня мяса. Даже говядина с наименьшим воздействием на среду экологичнее большинства растительных альтернатив хуже — а по благополучию животных «гуманно» всё равно заканчивается одинаково.

Нужно ли переходить сразу и полностью?

Нет. Важен каждый приём пищи. Сократить потребление животной продукции наполовину — это уже значимо. Большинство людей, полностью перешедших на растительное питание, пришли к этому постепенно — один приём пищи, одна неделя, одна привычка за раз.

Издание KindEco

Более добрый мир начинается с вашей тарелки.

Ради животных. Ради планеты. Ради вашего здоровья. Мы помогаем любознательным и неравнодушным людям перейти на растительный образ жизни — без осуждения и лишнего шума.

Начать путь Почему растительное питание?

11 языков · Редакция

Растительный образ жизни

Климат и охрана природы

Права животных

Проблема

Тихая цена того, как мы питаемся.

Каждый день более 200 миллионов наземных животных забивают ради еды. С учётом водных животных ежедневное число вырастает до миллиардов. Чтобы производить их, мы построили систему, которая занимает около 80% сельскохозяйственных земель мира, вызывает больше вырубки лесов, чем любая другая отрасль, и даёт от 14,5% до 19,5% глобальных выбросов парниковых газов. По большинству оценок, это крупнейшее предприятие человечества на Земле — и то, о котором мы меньше всего задумываемся.

Это не обвинение — это приглашение. KindEco существует, потому что мы верим: когда люди видят ясно, они делают другой выбор. И что то, как мы едим, — один из самых значимых рычагов, доступных обычным людям, чтобы сделать мир менее жестоким.

Четыре столпа

Почему люди делают этот выбор

К растительному образу жизни люди приходят разными путями. Причины различаются — пункт назначения один.

Ради животных

Именно ради них важно, что на тарелке.

Каждый год ради еды убивают более 80 миллиардов наземных животных и триллионы водных. Большинство из них никогда не видели солнца.

Читать далее →

Ради планеты

Самый мощный рычаг, доступный отдельному человеку.

Оксфордское исследование 2018 года, охватившее 38 700 ферм в 119 странах, показало, что растительное питание — самое действенное, что может сделать один человек.

Читать далее →

Ради вашего здоровья

Данные сходятся уже несколько десятилетий.

Adventist Health, EPIC-Oxford, PREDIMED, EAT-Lancet: питающиеся растительной пищей живут дольше, у них реже встречаются сердечные заболевания и диабет.

Читать далее →

Друг ради друга

Более справедливый способ делить ограниченную планету.

Треть мирового зерна выращивается для корма сельскохозяйственных животных. Если направить его людям, можно было бы прокормить ещё миллиарды.

Читать далее →

Сделайте это осязаемым

Что на самом деле экономит один человек?

Выберите число дней — неделю, месяц, год растительного питания — и узнайте, что значит ваше личное решение.

Дней на растительном питании30

1 день1 год

1.6

Спасённые жизни животных

124,920

Сэкономлено литров воды

273 kg

Избежано CO₂e

255 m²

Сохранённая земля

Оценки верхней границы по данным Poore & Nemecek (Science, 2018); Mekonnen & Hoekstra (водный след); Counting Animals (включая водных животных).

С чего начать

Какая дверь ближе вам?

Ответьте на пять коротких вопросов, и мы подскажем, какой раздел сайта откликнется именно вам — исходя из того, кто вы на самом деле.

Пройти тест →Или проверьте свой след

Голоса

“Освенцим начинается там, где кто-то смотрит на скотобойню и думает: это же просто животные.”

Теодор Адорно

Философ

Отобранные фильмы

Голоса движения

Документальные фильмы, расследования и короткометражки от правозащитных организаций и независимых режиссёров.

Трейлер документального фильма

Forks Over Knives — официальный трейлер

Документальный фильм, убедивший миллионы в пользе растительного питания.

Источник: Forks Over Knives

Короткометражка

Glass Walls — рассказывает Пол Маккартни

Если бы у скотобоен были стеклянные стены, сказал однажды Маккартни, все стали бы вегетарианцами. Вот что он имел в виду.

Источник: PETA

Трейлер документального фильма

Cowspiracy — официальный трейлер

Экологический аргумент против промышленного животноводства за 90 секунд.

Источник: Cowspiracy

Трейлер документального фильма

Dominion — официальный трейлер

Бескомпромиссный взгляд на то, как люди эксплуатируют животных практически во всех отраслях.

Источник: Dominion Movement

Разбор

Meat: The Future

Спокойное, насыщенное данными объяснение экологической математики потребления мяса.

Источник: Kurzgesagt

Расследование

Молочная промышленность за 5 минут

Чего не показывает пакет молока.

Источник: Mercy For Animals

Частые вопросы

О чём нас действительно спрашивают

Фасоль, чечевица, рис, овёс, картофель, тофу и сезонные овощи — одни из самых дешёвых продуктов на планете. Мясные аналоги могут стоить дороже, но покупать их никто не обязан.

Из журнала