Новая Зеландия: растительный образ жизни и защита животных — гид KindEco

Новая Зеландия, известная своими зелёными пастбищами и огромным стадом овец и коров, может показаться раем для животноводов. Однако именно здесь растёт волна интереса к растительному питанию, которая бросает вызов традиционному укладу. В этом гиде KindEco расскажет, как живётся веганам и вегетарианцам в Новой Зеландии, что говорит закон о правах животных и какие местные продукты стоит попробовать.

Общая картина сегодня

Растительное движение в Новой Зеландии переживает настоящий бум: за последние пять лет количество веганских заведений в Окленде и Веллингтоне удвоилось, а продажи растительного молока выросли на 40%. Согласно опросу 2023 года, около 3% взрослых жителей идентифицируют себя как вегетарианцы или веганы, а ещё 10% сознательно сокращают потребление мяса.

Производство молочной продукции остаётся ключевой отраслью экономики, что создаёт напряжение между традиционным сельским хозяйством и новыми потребительскими трендами. Тем не менее, даже крупные сети супермаркетов, такие как Countdown и New World, теперь предлагают собственные линейки растительных бургеров и сыров.

Закон о защите животных

Законы Новой Зеландии о животных нельзя назвать всеобъемлющими, но за последние годы произошли важные изменения. В 2022 году вступил в силу полный запрет на содержание кур-несушек в батарейных клетках, что стало результатом многолетних кампаний зоозащитников.

Однако аграрный сектор продолжает лоббировать свои интересы: например, обрезка хвостов у овец и перемещение молочных телят по-прежнему широко практикуются и не запрещены законом. В 2023 году правительство объявило о начале реформы Закона об защите животных 1999 года, обещая усилить наказания за жестокое обращение, но конкретные сроки пока не названы.

Растительное питание: что попробовать

Традиционная кухня маори включает несколько блюд, которые почти или полностью растительные. Например, кумара (батат), запечённая в земляной печи ханги, подаётся с овощами и зеленью. Также популярны хлеб из ферментированного теста и салаты из местных трав.

В супермаркетах легко найти растительные альтернативы: тофу, темпе, соевое и овсяное молоко, а также местные бренды, такие как Ãhuri и Pure Plant. В Окленде обязательно загляните в веганские кафе в районах Понсонби и Грей-Линн, а в Веллингтоне — на улицу Куба, где сосредоточены веганские рестораны.

Стоимость растительной жизни

Растительные продукты в Новой Зеландии в среднем на 10–15% дороже животноводческих. Например, литр овсяного молока стоит около 3 новозеландских долларов, тогда как коровье — 2,5. Однако бобовые, крупы и сезонные овощи остаются доступными, и питание без мяса может быть бюджетным, если готовить дома.

В Окленде и Веллингтоне веганские обеды в кафе обойдутся в 15–25 новозеландских долларов, что сопоставимо с общими ценами на еду в городе. В небольших городах выбор меньше, но супермаркеты покрывают базовые потребности.

Кого поддерживать локально

Активисты и организации помогают продвигать права животных и растительное питание. Поддержите работу Новозеландского общества защиты животных (SPCA NZ), которое ведёт приюты и требует ужесточения законов. Веганское сообщество объединяется вокруг организации Vegan Society Aotearoa, которая проводит фестивали и образовательные программы.

Фермеры, переходящие на растительные культуры, получают поддержку от агроэкологических проектов, таких как Groundswell, но их голос пока в меньшинстве. Важно следить за местными референдумами и петициями о запрете новых животноводческих ферм.

Что смотреть дальше

Обратите внимание на расследования о молочной промышленности Новой Зеландии, например, документальный фильм «Milk’s Dark Side» (2023), снятый местными активистами. Также рекомендую отчёты Министерства первичной промышленности о состоянии животноводства и климатической политики.

Для тех, кто хочет узнать о растительном питании в других англоязычных странах, читайте наши гиды о США, Канаде, Австралии и Ирландии.