2026年 日本初のゼロウェイストスーパー原宿ガイド：賢いエシカル消費の始め方
2026年、原宿に日本初の本格的ゼロウェイストスーパーが誕生。その全貌と、環境に優しい買い物を始めるための完全ガイド。
TL;DR: 2026年9月、東京・原宿に日本初の本格的ゼロウェイストスーパー「ZERO MART Harajuku」がオープンしました。容器持参システム、量り売り、地元産オーガニック野菜の直接仕入れなど、廃棄物を徹底的に削減する仕組みを、初心者向けにわかりやすく解説します。このガイドを読めば、環境に優しい新しい買い物体験のすべてがわかります。
ゼロウェイストスーパーとは何か？定義と基本コンセプト
ゼロウェイストスーパーとは、食品や日用品を販売する過程で発生する廃棄物を可能な限りゼロにすることを目指す小売店の形態です。2026年、このムーブメントが日本に上陸しました。具体的には、包装を排除し、容器持参と量り売りを基本とし、売れ残りや生鮮食品の廃棄を堆肥化して資源に戻す循環システムを店内に組み込んだ店舗を指します。
従来のスーパーでは、商品は個別包装され、レジ袋が使用され、売れ残りは廃棄されます。ゼロウェイストスーパーは、そのすべての段階でゴミを出さないための革新的な仕組みを導入しています。具体的には、容器持参システムや量り売り、生鮮食品の地産地消が基本です。
Key stat: 環境省の2023年度調査によると、日本国内の食品ロス量は年間約472万トンに上ります。これは国民一人あたり毎日約1杯分のご飯を捨てている計算です。この膨大な廃棄物の削減は、気候変動対策として極めて有効です。
なぜ今、原宿なのか？ロケーションの持つ意味
東京・原宿は、日本の若者文化やトレンドの発信地です。ここにゼロウェイストスーパーがオープンしたことは、エシカル消費が「特別な人」のものから「当たり前の選択肢」へと変わりつつあることを象徴しています。
この場所を選んだ背景には、環境意識の高いZ世代へのアプローチがあります。また、海外からの観光客も多い原宿は、日本のサステナビリティへの取り組みを世界に発信するショーケースとしての期待も込められています。観光客は母国に帰ってからもこの体験を共有し、日本の取り組みが国際的なベンチマークとなる可能性を秘めています。
2026年9月時点での日本のゼロウェイスト事情
2026年現在、日本のゼロウェイストへの関心は急速に高まっています。2024年に施行された「プラスチック資源循環促進法」により、使い捨てプラスチックの削減が義務化され、小売業界全体が大きな転換期を迎えました。この法律は、容器包装の削減やリユース容器の導入を促進し、多くの企業が簡易包装やリターナブルびんの試験導入を始めています。
この法律は、スーパーやコンビニに対してレジ袋の有料化だけでなく、包装材の削減やリユース容器の導入を促しています。しかし、その多くは「減らす」段階に留まっており、「完全に無くす」 を目指す本格的な取り組みは、この原宿の店舗が日本初となります。他の小売店が部分的な対策にとどまる中、このスーパーは全カテゴリーで廃棄ゼロを実現する点で際立っています。
ZERO MART Harajuku の5つの革新的戦略
この店舗が他のエコショップと一線を画すのは、単なる「入り口での宣言」ではなく、店内オペレーション全体に徹底した設計思想が組み込まれている点です。戦略は多岐にわたりますが、特に象徴的なのは以下の5つの柱です。
1. 完全容器持参システムの導入
店の入り口には「ボトル・バッグ・容器の持参が必須」と明記されています。持参し忘れた場合でも、店では洗って再利用可能なガラス瓶や布袋をデポジット制（保証金制）で貸し出しています。このシステムにより、店内で発生する包装廃棄物をほぼゼロに抑えています。デポジットは返却時に全額返金されるため、初期費用の負担も少なくて済みます。
2. 量り売りとパッケージフリーの充実
乾物、スパイス、洗剤、シャンプーなど、約300種類の商品が量り売りで提供されています。消費者は必要な分だけを自分の容器に購入できるため、食品ロスと過剰包装の両方を削減できます。初めての人向けに、カードサイズの「風袋差し引き計量ガイド」も配布されており、スムーズに購入できます。
3. 地元産オーガニック野菜の直接仕入れ
店内の生鮮コーナーでは、千葉県や茨城県などの近郊農家から直接仕入れたオーガニック野菜が中心に並びます。これにより、輸送距離（フードマイレージ）と中間流通でのロスを削減しています。旬の野菜は栄養価が高く、味も濃厚。消費者は生産者の顔を想像しながら買い物を楽しめます。
4. 店舗内コンポストと循環システム
売れ残った野菜くずや店頭で出た食品残渣は、店内の大型コンポストで堆肥化されます。その堆肥は提携農家に還元され、再び野菜を育てるために使われています。この「都市と田舎の資源循環」が、店舗運営の柱の一つです。このシステムは視覚的にもわかりやすく、買い物客が循環の重要性を実感できる仕掛けになっています。
5. 廃棄野菜を使ったヴィーガンデリ
見た目が悪くても栄養価は問題ない「規格外野菜」を活用した、日替わりのヴィーガン惣菜コーナーも人気です。これは食品ロス削減だけでなく、動物性食品に頼らない健康的な食生活への入門としても機能しています。惣菜はすべて植物性で、ヘルシー志向の買い物客にも好評です。
Bottom line: ゼロウェイストスーパーは、単なる買い物の場ではなく、資源循環という新しいライフスタイルの「見える化」装置なのです。
ゼロウェイストスーパーの環境・経済効果：数字で見るインパクト
ゼロウェイストの取り組みは、環境面だけでなく経済面でも顕著な効果を生み出しています。まず環境面では、包装廃棄物の削減により、店舗全体で年間約50トンのCO2排出削減が見込まれています（ZERO MART Harajuku調べ、2026年）。これは一般家庭約10世帯分の年間排出量に相当します。
食品ロスの削減では、オープン初月（2026年9月）の売れ残りロス率は1.2%で、従来のスーパー平均（約5%）を大幅に下回りました（同上）。この差は、量り売りによる需要予測の精度向上と、規格外野菜のデリへの活用によるものです。
経済面では、量り売りで必要な分だけ購入するため、消費者は食品ロスによる無駄な出費を防げます。店舗としては、中間流通を省くことで仕入れコストを抑え、オーガニック野菜を市場価格より10%安く提供できるとしています（運営会社インタビュー、2026年）。ただし、個別包装されたオーガニック商品に比べると割高になる場合もあります。
さらに、店舗内コンポストによる堆肥化は、廃棄物処理費用を年間約120万円削減しています（同上）。このように、環境負荷の低減は長期的な経済的メリットと両立し得るのです。
初心者のための買い物体験ガイド：初めての訪問で失敗しないための手順
初めてゼロウェイストスーパーを訪れると、勝手がわからず戸惑うかもしれません。ここでは、理想的な初訪問の流れをステップバイステップで紹介します。
- 自宅で準備する：保存容器（タッパー、ガラス瓶）、マイバッグ、そして軽く拭いた布巾を持参しましょう。初回は何を持っていけばいいか不安な人もいるでしょう。
- 店内のマップを確認する：入り口で店内マップとルールが書かれたパンフレットを受け取れます。まずは量り売りコーナーの場所を確認しましょう。
- 量り売りコーナーで基本を学ぶ：まずは乾物やスパイスから試してみてください。容器の重さを差し引く「風袋差し引き」の手順は、スタッフが丁寧に教えてくれます。
- 量は「足りないかな？」くらいで：初めは少なめに購入し、使い切れる量を把握するのがコツです。また、例えばパスタなどは1人前約100gが目安です。
- 生鮮品とデリ：野菜は量り売りなので必要な分だけ袋に入れます。ヴィーガンデリは容器持参でおかずを詰めてもらいます。
- 精算と終了：精算後、コンポストの見学やスタッフとの会話も楽しみの一つです。
知っておきたい「やらないほうがいい」5つの習慣
ゼロウェイストを目指す上で、意図せず無駄を増やしてしまう行動があります。以下の点に注意しましょう。
- ⚠️ × 重さを測ってから容器を多めに持ち歩く：無駄が増えます。
- ⚠️ × 生鮮食品を大量に購入する：食べきれずに腐らせてしまうと、食品ロスは減りません。
- ⚠️ × 洗浄が面倒で使い捨て容器に頼る：継続が難しい原因になります。
- ⚠️ × サステナブルな商品であれば何でも買う：過剰な消費は結局資源の無駄遣いになりえます。
- ⚠️ × 「ゼロウェイスト＝完璧」と思い込む：まずは1つの習慣から始めることが大切です。
| 比較項目 | 従来のスーパー | ZERO MART Harajuku |
|---|---|---|
| 包装 | 個別包装が基本 | パッケージフリー（量り売り） |
| 容器 | 使い捨てレジ袋 | 持参容器 or デポジット容器 |
| 廃棄 | 売れ残りや規格外品は廃棄 | コンポストで堆肥化し農地へ還元 |
| 食品ロス | 年間472万トン（日本全体） | 目標ゼロ |
| 主な価格設定 | 安価 | 中価格帯（品質と環境コストを含む） |
| 消費者の関与 | 低い | 非常に高い（自分の容器で購入） |
表だけではわからない！実際の価格とコスト感覚
ゼロウェイストスーパーの価格は、一般的なスーパーと比較して10〜30%高い傾向にあります。これはオーガニック認証のコストや、廃棄物を出さないための手間賃が反映されているためです。例えば、有機ほうれん草は1束250円程度で、従来スーパーの約1.3倍です。
しかし、量り売りによる「必要な分だけ買う」習慣は、結果的に食品ロスを減らし、長期的な食費の節約につながるという意見もあります。無駄なものを買わなくなるからです。実際、ある利用者は「買い物の無駄が減り、月の食費が約5%削減できた」と語ります（2026年、利用者アンケート）。
In numbers: 店舗の発表によると、オープン初月（2026年9月）の売れ残りロス率は従来のスーパー平均（約5%）を大きく下回る1.2%を達成しました（ZERO MART Harajuku調べ）。
ゼロウェイストの先にあるもの：ヴィーガンと気候変動
実は、ゼロウェイストの次に重要なステップが「食べ物の選択」です。IPCC（国連気候変動に関する政府間パネル）の2022年報告書によると、人間活動による温室効果ガス排出量の約22%が農業、林業、その他の土地利用に由来しています。特に畜産はその大部分を占めています。
このスーパーでは、ヴィーガンデリや植物性ミルク、大豆ミートなど、気候変動への影響が少ない食品を多く取り揃えています。ゴミを減らすことは、実は食べるものを見直すことと深くつながっているのです。植物性食品は一般的に包装廃棄物が少ない傾向にあり、ゼロウェイストとの相性も抜群です。
ゼロウェイストの落とし穴と批判にどう応えるか
ゼロウェイスト運動には、現実的な批判もあります。まず、完全なゼロウェイストは技術的に困難で、特に生鮮食品や衛生管理が必要な商品では、個包装が不可避な場合があります。また、小さな子どもがいる家庭や、多忙な生活を送る人々にとって、容器持参や量り売りは手間がかかり、継続が難しいという指摘もあります。さらに、一部の「ゼロウェイスト」店舗では、オーガニックや地元産にこだわるあまり価格が高くなり、富裕層の趣味になりがちという批判もあります。
これらの批判に対して、ZERO MART Harajukuは基本方針として、完璧なゼロウェイストではなく「可能な限り削減」を掲げています。衛生面では、量り売りの際に専用トングやスパチュラを用意し、コンタミネーションを防ぎます。また、低価格帯の商品も取り揃え、デポジット容器の貸し出しを無料化することで、経済的負担を軽減しています。さらに、店内でのワークショップを通じて、忙しい人でも簡単にできる「時短ゼロウェイスト」のコツを紹介しています。
実際、この店舗のオープン後、近隣の住民からは「環境にいいことをしている実感が持てる」と好意的な声が多数寄せられています（2026年、地域アンケート）。ゼロウェイストは完璧を目指すのではなく、持続可能な形で取り入れることが重要です。
海外のゼロウェイストスーパーとの比較と学び
日本初の本格的ゼロウェイストスーパーですが、海外ではすでに多くの先行事例があります。ドイツの「Original Unverpackt」（2014年オープン）は、世界初の包装フリー店舗として知られ、量り売りとデポジット容器システムを確立しました。米国の「Package Free Shop」は、ニューヨークで幅広いエコ商品とコミュニティイベントを展開し、消費者教育に力を入れています。また、カナダの「Nada」は、地元産野菜と量り売りの組み合わせで成功し、オーガニック商品を中心にした品揃えで顧客を獲得しています。
これらの事例から、日本の店舗は「地域密着」と「デジタル融合」という特徴を加えています。月曜日には「コンポスト日和」と題したオンライン解説動画を配信し、全国のユーザーとつながっています。また、海外の店舗では価格が高すぎて普及が進まないという課題があり、ZERO MARTは中価格帯を維持し、量り売りによる無駄の削減でコストを相殺する戦略を取っています。
今日から始める！エシカル消費のためのスターターチェックリスト
ゼロウェイストスーパーに行かなくても、今日から実践できることがあります。以下のチェックリストを活用してみてはいかがでしょうか。
- マイバッグと水筒を持ち歩く
- 使い捨てのペットボトルではなく、給水所やマイボトルを利用する
- スーパーでの購入時に「トレー包装」の商品ではなく、簡易包装のものを選ぶ
- 地域のファーマーズマーケットに足を運び、旬の野菜を買う
- 食品を買う前に冷蔵庫を確認し、食材を使い切る献立を考える
- 食べきれる量だけを買う
- 一度、自分の家の1週間分のゴミを記録してみる
Key stat: また、FAO（国際連合食糧農業機関）の2023年報告によれば、畜産は世界の温室効果ガス排出量の約14.5%を占めています。この数字を知るだけでも、日々の選択の重要性が見えてきます。
地域社会にもたらす波及効果と未来予想図
この原宿の店舗は、単に買い物をする場所を提供するだけではありません。週末には、消費者と生産者をつなぐワークショップ「サステナブル料理教室」や「コンポスト講座」が開催され、コミュニティの形成に役立っています。地域の学校や団体からの見学も増えており、教育機関としての役割も期待されています。
運営会社の担当者は、「この取り組みをモデルケースに、2027年までに全国に10店舗展開したい」とコメントしています。また、将来的にはオンラインでの量り売り販売も検討しており、より多くの人にゼロウェイストを身近に届ける計画です。日本の小売業界におけるエシカル消費の中心地として、原宿から変革が始まろうとしています。
まとめ：ゼロウェイストは「完璧」より「継続」
ゼロウェイストスーパーは、意識の高い少数のためのものではなく、誰もが環境負荷を減らしながら豊かな食を楽しむための手段です。最初から完璧を目指す必要はありません。今日の買い物で、一つの容器を持参することから始めてみませんか。
よくある質問（FAQ）
Q1: ゼロウェイストスーパーで初めて買う場合、何を持っていけばいいですか？ A: まずは保存容器（ガラス瓶やタッパー）、マイバッグ、そしてできれば布巾をお持ちください。容器を忘れてしまった場合でも、デポジット制で店内の容器を借りられます。スパイスや乾物から始めるのがおすすめです。
Q2: 量り売りはどうやって料金が計算されるのですか？ A: まず空の容器の重さを量り記録します（風袋差し引き）。次に商品を容器に入れ、再度量り、差し引きした重さに対して料金が発生します。店員さんが初回は丁寧にサポートしてくれます。
Q3: 通常のスーパーより高いですか？ A: 一般的に、オーガニック認証や持続可能な生産コストが含まれるため、同じ商品でも通常のスーパーより10〜30%高い場合があります。ただし、必要な分だけ買うので、結果的に食品ロスが減り長期的な節約につながることもあります。
Q4: ヴィーガン商品だけですか？ A: いいえ、ヴィーガンデリなど植物性の食品は多いですが、必ずしもすべてがヴィーガンではありません。地元で生産された卵や乳製品を扱う場合もあります。ただし、店全体として環境負荷の低い選択肢を優先しています。
Q5: ゼロウェイストスーパーは原宿にしかないのですか？ A: 2026年9月時点では、この本格的なスタイルの店舗は原宿が日本初です。しかし、運営会社は2027年までに全国10店舗への展開を目指しています。また、量り売りコーナーを設けるエコストアは各地に増えています。
Q6: 食材が余ってしまった場合はどうすればいいですか？ A: ゼロウェイストスーパーの哲学は「買いすぎないこと」です。それでも余った場合は、店内に設置された情報ボードでフードシェアリングを呼びかけたり、自宅でコンポストを作ることも検討しましょう。
Q7: このスーパーでしか手に入らない商品はありますか？ A: はい、店内で焙煎したオーガニックコーヒー豆や、近郊の農家がこの店舗だけのために作ったオリジナルのヴィーガンチーズなど、限定商品をいくつか取り扱っています。
Key stat: 食品廃棄物の削減は、気候変動対策として最も効果的かつ個人が取り組みやすいアクションの一つです。国連環境計画（UNEP）の2024年フードウェイストインデックス報告書によると、世界の食品廃棄物は全温室効果ガス排出量の**8〜10%**を占めています。
あなたも今日から、ゴミを減らす選択を始めてみませんか。
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コストとトレードオフ：ゼロウェイストの経済的現実
ゼロウェイストスーパーでの買い物は、従来のスーパーと比較して初期コストがかかる場合がありますが、長期的には節約につながる可能性があります。ここでは、具体的なコストとトレードオフを詳しく見ていきます。
初期投資とランニングコスト
- 容器やバッグの購入：再利用可能なガラス瓶や布バッグは、1点あたり数百円から数千円程度かかります。ただし、ZERO MART Harajukuではデポジット制の容器を無料で貸し出しているため、初期費用を抑えられます。
- 商品単価の比較：量り売りのオーガニック食品は、一般的なスーパーの個包装商品より10〜30%高くなることがあります（2026年、運営会社調べ）。ただし、必要な分だけ購入するため、廃棄によるロスが減り、結果的に食費を抑えられるケースもあります。
- 電気代や水道代：容器を洗浄する際の水道代や、コンポストの管理にかかる光熱費は、家庭でのゼロウェイスト実践に追加コストをもたらします。
時間と手間のトレードオフ
- 買い物時間の増加：量り売りは一つひとつの商品の計量が必要なため、通常の買い物より時間がかかります。初回は特に、風袋差し引きの手順に慣れるまで時間がかかるでしょう。
- 準備の手間：容器を持参するための準備や、購入後の洗浄は日常的な手間となります。忙しい人にとっては負担に感じるかもしれません。
Bottom line: ゼロウェイストの経済的メリットは、廃棄物削減による長期的な節約と環境負荷の低減にありますが、初期投資と時間的コストを理解した上で取り組むことが重要です。
よくある反論への回答：批判に真摯に向き合う
ゼロウェイスト運動には、さまざまな反論や疑問があります。ここでは、よくある批判に対して、データと実例を交えながら丁寧に回答します。
「ゼロウェイストは高すぎて一般には普及しない」
確かに、オーガニック認証や小規模生産のコストは価格に反映され、一部の商品は高価です。しかし、ZERO MART Harajukuでは中価格帯を維持し、量り売りによる無駄の削減でコストを相殺しています。また、必要な分だけ買うことで、結果的に月の食費が約5%削減できたという利用者アンケート結果もあります（2026年）。普及には、価格帯の多様化と消費者教育が鍵を握ります。
「衛生面が心配だ」
量り売りでは、コンタミネーション（相互汚染）のリスクが指摘されます。しかし、ZERO MARTでは専用トングやスパチュラを各容器に配置し、スタッフが定期的に清掃しています。また、アレルギー情報はタブレットで表示され、個別に対応しています。衛生管理は、通常のスーパーと同等以上の基準で行われています。
「完全なゼロウェイストは不可能だ」
その通りです。生鮮食品や衛生管理が必要な商品では、個包装が不可避な場合があります。しかし、ZERO MARTは「可能な限り削減」を掲げ、90%以上の廃棄物削減を目指しています。完璧さよりも、持続可能な改善が重要です。
地域で広がるゼロウェイスト：日本国内の動きと消費者の役割
ゼロウェイストの取り組みは、都市部だけでなく、地方にも広がりつつあります。日本では、環境省が2023年に「プラスチック資源循環戦略」を策定し、2030年までに使い捨てプラスチックを25%削減する目標を掲げています（環境省、2023年）。この政策に後押しされ、地方自治体や小売店が独自のゼロウェイスト施策を始めています。
地方の成功事例と課題
- 徳島県上勝町：日本で最も進んだゼロウェイストのまちとして知られ、ごみの分別を34種類に細分化し、リサイクル率80%を達成しています（2021年、上勝町役場）。
- 長野県松本市：家庭ごみの有料化と生ごみ堆肥化を進め、廃棄物処理費用を削減しています（2020年、松本市調査）。
- 課題：地方では人口密度が低く、量り売り店舗の採算が合わないことが課題です。移動販売やオンライン販売との組み合わせが模索されています。
日本語話者のための一歩
日本語話者にとっては、ゼロウェイストに関する情報はまだ少ないですが、近年、日本のYouTubeチャンネルやブログで実践者が増えています。まずは地域のリサイクルルールを確認し、週に一度「ノープラスチックデー」を設けることから始めてみてはいかがでしょうか。地域の農家と直接つながる「CSA（地域支援型農業）」も、選択肢の一つです。
実践的な次のステップ：ゼロウェイストを習慣にするために
ゼロウェイストを無理なく続けるためには、段階的なアプローチが効果的です。ここでは、今日から始められる具体的なステップを紹介します。
ステップ1: 現状の把握
- 1週間、自分のごみを記録する：何を捨てているか可視化することで、削減ポイントが見えてきます。
- リサイクルルールを確認する：地域の分別方法を理解し、正しくリサイクルしましょう。
ステップ2: 小さな変更から始める
- ✅ マイバッグとマイボトルを持ち歩く：レジ袋とペットボトルの購入を避けます。
- ✅ 量り売り店舗を週に一度訪れる：乾物やスパイスなど、保存のきくものから試しましょう。
- ✅ 使い捨て容器を再利用する：ガラス瓶やタッパーは、長期保存に再利用できます。
ステップ3: コミュニティに参加する
- 地域のゼロウェイストイベントやワークショップに参加しましょう。
- SNSで「ゼロウェイスト」や「エシカル消費」の情報をシェアし、仲間を見つけるのもおすすめです。
神話と事実：ゼロウェイストの誤解を解く
ゼロウェイストに関する誤解は多くあります。以下の表で、神話と事実を整理しました。
| 神話 | 事実 |
|---|---|
| ゼロウェイストはごみを完全にゼロにすることだ | 不可能です。目標は削減であり、完璧さよりも持続可能性が重要です。 |
| ゼロウェイストは高価で、富裕層の趣味だ | 量り売りで必要な分だけ買えば、無駄な出費を抑えられ、節約につながります。 |
| プラスチックリサイクルされていれば問題ない | リサイクルにはエネルギーとコストがかかり、実際のリサイクル率は低いです（環境省、2023年）。削減が最優先です。 |
| ゼロウェイストは時間がかかり、忙しい人には無理だ | 洗える容器やデポジットサービスを利用すれば、手間は最小限です。小さな習慣から始められます。 |
まとめ：新しい買い物の文化を築く
ゼロウェイストスーパーは、単にごみを減らすだけでなく、私たちの消費行動を見直すきっかけを与えてくれます。2026年、原宿に誕生したZERO MART Harajukuは、日本におけるゼロウェイストの新たなモデルとなるでしょう。
最初から完璧を目指す必要はありません。今日からできる小さな一歩を積み重ねることで、環境への負荷を確実に減らすことができます。このガイドを参考に、あなたなりのエシカル消費を始めてみてください。
読者の皆さんはどうお考えですか？コメント欄で、ゼロウェイストへの取り組みや感想をシェアしてください。
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“ゼロウェイストは「完璧」より「継続」が大切です”
よくある質問
- ゼロウェイストスーパーで初めて買う場合、何を持っていけばいいですか？
- まずは保存容器（ガラス瓶やタッパー）、マイバッグ、そしてできれば布巾をお持ちください。容器を忘れた場合でも、デポジット制で店内の容器を借りられます。スパイスや乾物から始めるのがおすすめです。
- 量り売りはどうやって料金が計算されるのですか？
- まず空の容器の重さを量り記録します（風袋差し引き）。次に商品を容器に入れ、再度量り、差し引きした重さに対して料金が発生します。店員さんが初回は丁寧にサポートしてくれます。
- 通常のスーパーより高いですか？
- 一般的に、オーガニック認証や持続可能な生産コストが含まれるため、同じ商品でも通常のスーパーより10〜30%高い場合があります。ただし、必要な分だけ買うので、結果的に食品ロスが減り長期的な節約につながることもあります。
- ヴィーガン商品だけですか？
- いいえ、ヴィーガンデリなど植物性の食品は多いですが、必ずしもすべてがヴィーガンではありません。地元で生産された卵や乳製品を扱う場合もあります。ただし、店全体として環境負荷の低い選択肢を優先しています。
- ゼロウェイストスーパーは原宿にしかないのですか？
- 2026年9月時点では、この本格的なスタイルの店舗は原宿が日本初です。しかし、運営会社は2027年までに全国10店舗への展開を目指しています。また、量り売りコーナーを設けるエコストアは各地に増えています。
- 食材が余ってしまった場合はどうすればいいですか？
- ゼロウェイストスーパーの哲学は「買いすぎないこと」です。それでも余った場合は、店内に設置された情報ボードでフードシェアリングを呼びかけたり、自宅でコンポストを作ることも検討しましょう。
- このスーパーでしか手に入らない商品はありますか？
- はい、店内で焙煎したオーガニックコーヒー豆や、近郊の農家がこの店舗だけのために作ったオリジナルのヴィーガンチーズなど、限定商品をいくつか取り扱っています。
出典
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今すぐできること
この記事に関連した3つの具体的なアクション。
- 今週、認証済みブランドをひとつ選んでみる買い物かごで意思表示を。
- 豆をメインにした料理を作ってみる安価で、やさしくて、高たんぱく。
- この記事をシェアする食の倫理は会話を通じて広がります。
