#持続可能な食生活

精進料理 ヴィーガンの原点：藤井まり氏に聞く、禅の知恵と現代の植物性食

2026年の気候変動と食料危機に対し、精進料理 ヴィーガンがいかに持続可能な未来への羅針盤となるか、第一人者の藤井まり氏が語ります。